MANABÍ, ECUADOR · FINO DE AROMA Y CCN-51 · DESDE 1919
Cacao Nacional (Fino de Aroma) y CCN-51 cultivados en Manabí, Ecuador, desde 1919. Abastecemos a fabricantes de chocolate, procesadores e importadores de todo el mundo como miembros del consorcio ANDEANFLAVORS.
Solicitar cotización y muestras✓ Muestras disponibles · ✓ Nacional y CCN-51 · ✓ Exportación con ANDEANFLAVORS
Nuestras variedades de cacao
Dos cacaos ecuatorianos para dos tipos de chocolate. Elija nuestro emblemático Fino de Aroma para productos premium y de origen único, o el CCN-51 convencional para volúmenes constantes y rentables. Ambos se cosechan, fermentan y secan al sol en Hacienda El Habra.
Fino de aroma · Calidad premium
El cacao emblemático del Ecuador, reconocido internacionalmente como fino de aroma y cultivado en Manabí, parte de la histórica región Arriba. Sus notas florales, frutales y de nuez lo convierten en la elección para tabletas de origen único, coberturas, bean-to-bar y confitería premium.
Sabor: floral, frutal y a nuez, con un final prolongado · Ideal para: chocolate de origen único, coberturas, bean-to-bar · Disponible en granos fermentados y secados al sol y en semielaborados
Convencional · Alto rendimiento
Un cultivar ecuatoriano productivo y resistente a enfermedades (Colección Castro Naranjal), con un perfil de cacao robusto y alto contenido de grasa. Con una fermentación cuidadosa es una base confiable y rentable para chocolate, manteca de cacao, cacao en polvo y mezclas industriales.
Perfil: sabor a cacao intenso y clásico · Fortalezas: abastecimiento constante, alto rendimiento, granos grandes · Ideal para: mezclas, manteca de cacao, cacao en polvo, chocolate industrial
Fotos: colaboradores de Wikimedia Commons (Bernard Gagnon y otros), CC BY-SA. Imágenes representativas de cada variedad.
Productos B2B
Para fabricantes y profesionales de la industria alimentaria. Elija un producto para solicitar una cotización.
Granos de Cacao Nacional y CCN-51 fermentados y secados al sol, a granel, para fabricantes de chocolate y procesadores.
Nibs de cacao ecuatoriano tostados y troceados, de sabor intenso, para panadería, granola, toppings e inclusiones.
Cacao ecuatoriano 100 % molido, la base del chocolate y la cobertura. Del grano a la pasta, tradición en cada bocado.
Manteca de cacao ecuatoriana pura para chocolate, confitería, panadería y cosmética.
Gotas de chocolate de fácil fundido para cocinas de pastelería y chocolateros profesionales.
Chocolate oscuro elaborado con cacao ecuatoriano fino de aroma, suministrado a granel para fabricantes.
Trabajamos tanto el CCN-51, reconocido por su alto rendimiento y productividad, como el Cacao Nacional, reconocido por su sabor premium Fino de Aroma. Indíquenos su producto, volumen y destino, y nuestro equipo preparará una cotización con muestras y especificaciones.
Preguntas frecuentes
Ofrecemos Cacao Nacional (Fino de Aroma), el cacao fino de aroma emblemático del Ecuador, y CCN-51, un cultivar ecuatoriano convencional de alto rendimiento. Ambos se cultivan en Manabí, Ecuador, y se suministran a compradores B2B.
El Cacao Nacional está clasificado como cacao fino de aroma, con notas florales, frutales y de nuez muy apreciadas para chocolate premium y de origen único. El CCN-51 es un cultivar productivo y resistente a enfermedades, con un perfil de cacao robusto, ideal para mezclas, manteca de cacao, cacao en polvo y chocolate industrial.
Sí. Indíquenos la variedad, el producto y el volumen que está evaluando mediante nuestro formulario de cotización y le enviaremos muestras e información técnica.
Sí. Hacienda El Habra es miembro del consorcio ANDEANFLAVORS, que coordina la exportación de cacao ecuatoriano y productos semielaborados de cacao a compradores de todo el mundo.
Nibs de cacao, pasta de cacao (licor de cacao), manteca de cacao, gotas de chocolate y chocolate oscuro a granel elaborado con cacao ecuatoriano fino de aroma.
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